Наша Команда

Альбом «НАША КОМАНДА» посвящен персонам управленческого аппарата ресторана «Фортеця», состав которого не меняется вот уже как минимум 6 лет! Что есть очередным и неоспоримым преимуществом комплекса. Кадровая политика комплекса не поддерживает понятие «текучки» персонала, ни на кухне, ни среди сотрудников службы обслуживания, а тем более в команде руководителей. Что, позволим заметить себе, очень нравится постоянным гостям ресторана! НАША КОМАНДА – это не просто люди, обладающие на достойном профессиональном уровне навыками работы в сфере ресторанного бизнеса, а прежде это всего творческие единицы, которые понимают друг друга с полуслова и не боятся на ежедневных «творческих летучках» генерировать креативные идеи, предлагать нестандартные решения и стратегии успешного развития нашего комплекса. Секрет успеха «Фортеци» прост! Ведь именно в творческих «баталиях» рождаются новые предложения для гостей ресторана, нестандартные акции, фишки и простые, но гениальные идеи! Персоны альбома – это люди, которые живут одним делом, дышат и работают в унисон! Здесь каждый сотрудник – ключевая фигура, благодаря каждой из которых «Фортеця» богата своими традициями, заповедями, глубокой историей…. Ведь в ресторане, как и в любом гостеприимном доме, важно чтобы все было при хозяйке! Чтоб умела «готувати»! Чтоб умела «подавати»! И чтобы развлечь умела! :)


Шеф-повар ресторана "Фортеця" Татьяна Тимченко

О регалиях Татьяны можно говорить долго! Это и победы в международных кулинарных конкурсах и участие в жюри кулинарных проектов и статус шеф-повара из ТОП-10 лучший шефов Украины.
О подходе Татьяны к работе и философии ее кухни можно почитать на ее персональной страничке на сайте ресторана, но все же лучше просто пожаловать в Фортецю и ощутить всю прелесть ее таланта на собственном желудке! :)

Директор комплекса "Фортеця" Владимир Иванович

Владимир Иванович – человек военный, чем обусловлен невероятный порядок в «Фортеце», начиная от внешнего вида сотрудников и заканчивая стерильностью в самых потайных закулисьях ресторана :). Кто-то скажет слишком строг порядок, но разве это не то, что нужно гостям «Фортеци»?

Александр, администратор ресторана (эксперт по сервису)

Что можно сказать об Александре?.. Пожалуй, стоит начать, что свою трудовую деятельность он начал с рядового официанта !!!ВНИМАНИЕ!!! с первого дня работы ресторана! Сейчас это «опытный волк»)))), который вот уже шестой год на посту ведущего администратора успешно передает свой опыт молодым сотрудникам. Александр обладает редкой организованностью и любит порядок во всем! Фортеця без Саши - это уже что-то из рода фантастики ))))

Наталья, администратор ресторана (эксперт по этике)

Наталья работает в Фортеце с открытия комплекса (10-й год!)! За это время она много чего успела...проявила себя как невероятно талантливый сотрудник службы обслуживания на должности рядового официанта и, как результат, вот уже шестой год успешно работает администратором ресторана.  Наташа очень нежная и милая девушка, которая с неподдельной трепетностью относится к каждому гостю ресторана. Наташа - это  душа! Замечено, что когда Наташа на смене, в "Фортеце" особенно уютно, душевно и по-домашнему тепло и даже улыбки персонала ярче светят :)

Костя, ди-джей резидент ресторана, звукорежиссер

Работает в Фортеце с 2007года. Костя имеет колоссальный опыт работы на пышных торжествах в качестве ди-джея в Фортеце. Будь-то свадьбы, небольшие Дни рождения или шумные корпоративы. Огромная аудиотека на любой вкус и понимание аудитории обеспечивают точку кипения в поле его деятельности на праздничном танц.поле! Активная жизненная позиция Кости вдохновляет брать пример! Невозмутимость и отсутствие какой-либо конфликтности и всегда позитивный настрой закрепили за Костей безоговорочный имидж «Любимчика публики»))